Cuilinaria, wetenswaardigheden over koken, kooktechnieken en meer dingen die we zijn tegen gekomen. Feiten, weetjes, do’s en don’ts die ons hebben geholpen om lekker eten te maken, en hoe je dat kan bewaren.
Maar ook notities over bereidingen als een court bouillon en een Mirepoix .En niet te vergeten praktische zaken als volumes, maten en gewichten.